En la mesa
Deje enfriar lo suficiente y rompa porciones manejables. La cara marrón es parte de la masa, no una envoltura.
Contiene trigo, huevo y miel; no es vegano. Pregunte por el aceite de fritura y otros ingredientes.
Huevo, miel, leudantes y dulzor varían. Esta versión lleva levadura, polvo de hornear y aceite de maíz; cada establecimiento puede diferir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Huevo, miel, leudantes y dulzor varían. Esta versión lleva levadura, polvo de hornear y aceite de maíz; cada establecimiento puede diferir.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Azúcar moreno dulce y masa frita.
- Picante
- Textura
- Superficie crujiente y centro más tierno y aireado.
- Cómo se prepara
- Se coloca la masa de azúcar sobre masa clara fermentada, se aplana, se hacen cortes y se fríe por ambos lados.
Huevo, miel, leudantes y dulzor varían. Esta versión lleva levadura, polvo de hornear y aceite de maíz; cada establecimiento puede diferir.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Tianjin.
Vínculo regional
Tianjin: Supported local food association, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有糖皮儿吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una capa dulce adicional
En Tianjin, el tangpir o tangguozi se distingue de la masa frita sencilla por su capa dulce de azúcar moreno. Contrasta la superficie oscura con la base clara e hinchada.