Tianjin Tangpir – frittiertes Gebäck mit braunem Zucker

Am Tisch

So genießt du es

Etwas abkühlen lassen und handliche Stücke abreißen. Die braune Seite gehört zum Teig und wird nicht entfernt.

Gut zu wissen

Enthält Weizen, Ei und Honig; nicht vegan. Nach Frittieröl und weiteren Zutaten fragen.

Was variieren kann

Ei, Honig, Triebmittel und Süße unterscheiden sich. Diese Variante nutzt Hefe, Backpulver und Maisöl; Geschäfte können anders arbeiten.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Ei, Honig, Triebmittel und Süße unterscheiden sich. Diese Variante nutzt Hefe, Backpulver und Maisöl; Geschäfte können anders arbeiten.

Typische Zutaten

Weizenmehl小麦面粉

Generated guide illustration of brown sugar. Not a product photograph.

Chinesischer brauner Zucker红糖

Generated guide illustration of yeast; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Backhefe酵母

Generated guide illustration of baking powder; not physical ingredient or product evidence.

Backpulver泡打粉

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Hühnerei鸡蛋

Generated ingredient illustration: Honey.

Honig蜂蜜

An illustrative bowl of pale golden liquid vegetable oil.

Pflanzenöl食用植物油

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Speiseöl食用油

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Süßer brauner Zucker und frittierter Teig.

Schärfe
Konsistenz: Knusprige Zuckerseite, innen weicher und luftig.
Zubereitung: Braunen Zuckerteig auf aufgegangenen hellen Teig drücken, flach formen, einschneiden und beidseitig frittieren.

Ei, Honig, Triebmittel und Süße unterscheiden sich. Diese Variante nutzt Hefe, Backpulver und Maisöl; Geschäfte können anders arbeiten.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Tianjin verbunden.

Regionaler Bezug

Tianjin: Supported local food association, not exclusive origin.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

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Geschichte und Herkunft

Die zusätzliche süße Schicht

Tangpir oder Tangguozi unterscheidet sich in Tianjin durch eine süße Schicht mit braunem Zucker von einfachem frittiertem Teig. Die dunkle Oberfläche kontrastiert mit der hellen, luftigen Basis.