Eating in China
Tianjin Tangpir Brown-Sugar Fried Dough

ถังผีเอ๋อร์เทียนจิน แป้งทอดหน้าหวาน

ชื่อภาษาจีน
糖皮儿
พินอินภาษาจีนกลาง
Tángpír
ชื่อภาษาอังกฤษ
Tianjin Tangpir Brown-Sugar Fried Dough

ของว่างแป้งทอดเทียนจิน เรียกอีกอย่างว่าถังกั่วจื่อ มีชั้นแป้งน้ำตาลทรายแดงสีเข้มบนฐานแป้งสาลีสีอ่อน สูตรนี้มีไข่และน้ำผึ้ง

ความเผ็ด
ภูมิภาค
เทียนจิน
ประเภท

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

พักให้เย็นพอจับได้แล้วฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ หน้าสีน้ำตาลเป็นส่วนของแป้ง ไม่ต้องลอกทิ้ง

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีข้าวสาลี ไข่ และน้ำผึ้ง จึงไม่ใช่วีแกน สอบถามน้ำมันทอดและส่วนผสมเพิ่มเติม

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ไข่ น้ำผึ้ง สารช่วยขึ้นฟู และความหวานต่างกันตามสูตร สูตรนี้ใช้ยีสต์ ผงฟู และน้ำมันข้าวโพด แต่แต่ละร้านอาจต่างกัน

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ไข่ น้ำผึ้ง สารช่วยขึ้นฟู และความหวานต่างกันตามสูตร สูตรนี้ใช้ยีสต์ ผงฟู และน้ำมันข้าวโพด แต่แต่ละร้านอาจต่างกัน

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

หวานน้ำตาลทรายแดงและหอมแป้งทอด

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส
ผิวหน้ากรอบ ด้านในนุ่มฟู
วิธีทำ
ประกบแป้งน้ำตาลทรายแดงบนแป้งขาวขึ้นฟู กดแบน กรีด แล้วทอดทั้งสองด้าน

ไข่ น้ำผึ้ง สารช่วยขึ้นฟู และความหวานต่างกันตามสูตร สูตรนี้ใช้ยีสต์ ผงฟู และน้ำมันข้าวโพด แต่แต่ละร้านอาจต่างกัน

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับเทียนจิน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

เทียนจิน: Supported local food association, not exclusive origin.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有糖皮儿吗?

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

เรื่องราวและประวัติ

ชั้นหวานที่เพิ่มเข้ามา

ถังผีเอ๋อร์หรือถังกั่วจื่อของเทียนจินต่างจากแป้งทอดธรรมดาด้วยชั้นแป้งน้ำตาลทรายแดง ความต่างของหน้าสีเข้มกับฐานสีอ่อนฟูคือจุดเด่น

Eating in China · แอป

ดาวน์โหลดแอป

ค้นพบอาหารท้องถิ่น รู้จักวัตถุดิบและรสชาติ แล้วเลือกสิ่งที่อยากลอง พร้อมไอเดียอาหารมังสวิรัติ วีแกน และอาหารสำหรับเด็กในทริปจีนของคุณ

คู่มืออาหาร ข้อมูลวัตถุดิบ และการวางแผนทริปใช้ได้ฟรี

ดูสิ่งที่มีในแอป