Eating in China
Taiwanese fried chicken cutlet

Taiwanesisches frittiertes Hähnchenschnitzel

Chinesischer Name
鸡排
Mandarin-Pinyin
Jīpái
Englischer Name
Taiwanese fried chicken cutlet

Ein großes, flaches Stück Hähnchen mit knuspriger Hülle und saftigem Inneren, als Imbiss serviert.

Schärfe
Region
Taiwan
Art
Streetfood

Am Tisch

So genießt du es

Aus der Papiertüte essen oder schneiden lassen. Vor dem Abbeißen auf Knochen prüfen.

Gut zu wissen

Nach Chili, Knochen sowie Soja, Weizen, Ei oder Milch in der Marinade fragen. Hähnchen ist nicht vegan.

Was variieren kann

Ein Snack taiwanesischer Nachtmärkte. Marinaden und Hüllen variieren; Käsefüllungen und kleine Hähnchenbissen sind andere Formen.

Zutaten

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Ein Snack taiwanesischer Nachtmärkte. Marinaden und Hüllen variieren; Käsefüllungen und kleine Hähnchenbissen sind andere Formen.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhafter Fleisch- und Würzgeschmack.

Schärfe
Konsistenz
Knusprige Hülle und zartes Fleisch.
Zubereitung
Brustfleisch flach schneiden, marinieren, mit Süßkartoffelstärke bedecken und frittieren; mit Pfeffersalz würzen.

Ein Snack taiwanesischer Nachtmärkte. Marinaden und Hüllen variieren; Käsefüllungen und kleine Hähnchenbissen sind andere Formen.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Taiwan verbunden.

Regionaler Bezug

Taiwan: Association does not imply exclusive origin.

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Geschichte und Herkunft

Geschichte und Herkunft

Taiwanesisches frittiertes Hähnchenschnitzel

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Ein Snack taiwanesischer Nachtmärkte. Marinaden und Hüllen variieren; Käsefüllungen und kleine Hähnchenbissen sind andere Formen.

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