Eating in China
Taiwanese fried chicken cutlet

Grande cotoletta di pollo fritta taiwanese

Nome cinese
鸡排
Pinyin del mandarino
Jīpái
Nome inglese
Taiwanese fried chicken cutlet

Un grande pezzo piatto di pollo, croccante fuori e succoso dentro, servito come spuntino.

Piccante
Regione
Taiwan
Tipo
Cibo di strada

A tavola

Come gustarlo

Mangiare dal sacchetto o chiedere che venga tagliato. Controllare le ossa prima di mordere.

Cosa verificare

Chiedere di peperoncino, ossa e soia, grano, uova o latte nella marinata. Il pollo non è vegano.

Cosa può variare

Spuntino dei mercati notturni taiwanesi. Marinature e rivestimenti variano; ripieni al formaggio e bocconcini di pollo sono diversi.

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Spuntino dei mercati notturni taiwanesi. Marinature e rivestimenti variano; ripieni al formaggio e bocconcini di pollo sono diversi.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Sapore di carne e condimenti.

Piccantezza
Consistenza
Rivestimento croccante e carne tenera.
Preparazione
Appiattire e marinare il petto, passarlo nell'amido di patata dolce, friggere e condire con sale e pepe.

Spuntino dei mercati notturni taiwanesi. Marinature e rivestimenti variano; ripieni al formaggio e bocconcini di pollo sono diversi.

Origine

Legame regionale

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Legame regionale

Taiwan: Association does not imply exclusive origin.

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Storia e origini

Storia e origini

Grande cotoletta di pollo fritta taiwanese

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

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