Eating in China
Taiwanese fried chicken cutlet

Filete de pollo frito taiwanés

Nombre en chino
鸡排
Pinyin del mandarín
Jīpái
Nombre en inglés
Taiwanese fried chicken cutlet

Un gran filete plano de pollo, con exterior crujiente e interior jugoso, servido como tentempié.

Picante
Región
Taiwán
Tipo
Comida callejera

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Comer de la bolsa de papel o pedirlo cortado. Comprobar si hay huesos antes de morder.

Qué conviene comprobar

Preguntar por picante, huesos y soja, trigo, huevo o leche en el adobo. El pollo no es vegano.

Qué puede variar

Tentempié de los mercados nocturnos taiwaneses. Adobos y coberturas varían; las versiones con queso y los bocados pequeños de pollo son distintos.

Ingredientes

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Tentempié de los mercados nocturnos taiwaneses. Adobos y coberturas varían; las versiones con queso y los bocados pequeños de pollo son distintos.

Las recetas varían según el restaurante.

Sabor

Sabor de carne y condimentos.

Picante
Textura
Cobertura crujiente y carne tierna.
Cómo se prepara
Aplanar y marinar la pechuga, cubrir con fécula de boniato, freír y terminar con sal y pimienta.

Tentempié de los mercados nocturnos taiwaneses. Adobos y coberturas varían; las versiones con queso y los bocados pequeños de pollo son distintos.

Origen

Vínculo regional

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Asociado con Taiwán.

Vínculo regional

Taiwán: Association does not imply exclusive origin.

Pregunta primero si lo tienen

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Historia y origen

Historia y origen

Filete de pollo frito taiwanés

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Tentempié de los mercados nocturnos taiwaneses. Adobos y coberturas varían; las versiones con queso y los bocados pequeños de pollo son distintos.

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