Näher kennenlernen
So erkennst du es
Helles Stärkepulver, das aus Süßkartoffelwurzeln abgetrennt wird, statt Püree aus ganzen Wurzeln.
In der Küche
Bindet die Masse für Fuzhou-Fischbällchen.
Bei der Herstellung wird Stärke vom faserigen Fruchtfleisch getrennt und getrocknet. Diese Zutat unterscheidet sich von Mehl aus ganzen Süßkartoffeln und von Tapiokastärke.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有番薯淀粉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Süßkartoffelstärke?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
