Am Tisch
Mit Stäbchen ein kleines Stück Schweinefleisch nehmen und mit etwas Sauce probieren.
Frisch frittiertes Fleisch und Sauce können heiß sein. Diese Variante enthält Soja, Sesam und Reiswein.
Rotschimmelreispulver kann die Hülle färben.
Die süß-saure Sauce und die knusprigen Schweinefleischstücke lassen sich gut portionieren. Klein schneiden und vor dem Teilen abkühlen lassen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
In der App
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Geschmack
Süß-sauer
- Schärfe
- 0/5
- Konsistenz
- Frittiert und anschließend mit Sauce überzogen.
Herkunft
Regionaler Bezug
Fujian
Mit Fujian verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有福州荔枝肉吗？
Haben Sie diesen Artikel?
Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Fuzhous Hausgericht und die Lychee-Legende
Fuzhous Lychee-Schwein ist ein Gericht der Min-Küche: Gerollte Schweinestücke erinnern an die Frucht, Lychee selbst gehört jedoch nicht hinein. Eine lokale Legende erzählt, ein Koch habe diese Form für eine Frau am Tang-Hof geschaffen, die sich nach den Lychees ihrer Heimat Putian sehnte; historisch belegt ist die Geschichte nicht. In Fuzhou ist das Gericht auch zu Hause vertraut und für viele mit dem Geschmack der Küche ihrer Mutter verbunden.
Deine Erlebnisse
Wird geladen…