Die hauchdünnen, schneeweichen Scheiben lassen sich teilen; wegen der klebrigen Klebreistextur nur kleine Portionen anbieten. Das traditionelle Rezept enthält Schmalz.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
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Geschmack
Mild süß, mit weichem, fettreichem Schmelz durch Schmalz und Akzenten von geröstetem Sesam und Walnuss.
- Schärfe
- 0/5
- Konsistenz
- Schneezarte, dünne Scheiben, die biegsam bleiben – örtlich als schneeweiß, wolkenweich, aufrollbar und wieder entfaltbar beschrieben.
Herkunft
Regionaler Bezug
Jiangsu
Mit Jiangsu verbunden.
Regionaler Bezug
Jiangsu: Associated with Funing County, Yancheng, Jiangsu; compared with other cloud-slice cakes but distinct for larger softer sheets.
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