Le sfoglie sottili e morbide come la neve si strappano in piccoli pezzi da condividere; la consistenza appiccicosa del riso glutinoso richiede porzioni piccole. La ricetta tradizionale contiene strutto.
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Ingredienti
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Sapore
Dolcezza lieve con morbida ricchezza dello strutto e accenti di sesamo tostato e noci.
- Piccantezza
- 0/5
- Consistenza
- Sfoglie sottili, soffici come neve e flessibili; descritte localmente come bianche come neve, morbide come nube, arrotolabili e riapribili.
Origine
Legame regionale
Jiangsu
Associato a Jiangsu.
Legame regionale
Jiangsu: Associated with Funing County, Yancheng, Jiangsu; compared with other cloud-slice cakes but distinct for larger softer sheets.
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