على المائدة
ارفع قطعة بالملعقة أو العيدان واتركها تبرد وتناول قضمات صغيرة. قل “少放醋和胡椒” لطلب خل وفلفل أقل.
يحتوي على السمك. انتبه للعظام الصغيرة المتبقية رغم نزع العظم وللقوام الذي يحتاج للمضغ. اسأل عن المرق الإضافي أو الروبيان أو مكونات أخرى تهم نظامك الغذائي.
تختلف أنواع السمك والنشا ومكونات الحساء. عدم وجود حشوة لا يضمن خلو الحساء من مكونات حيوانية أخرى.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تُستخدم أسماك أو أنواع نشا أخرى. يختلف استعمال الغلوتامات والكحول والسكر وإضافات الحساء؛ النسخة البسيطة المختارة لا تحتاج إلى كحول. حرارة الفلفل الأبيض تختلف عن الفلفل الحار.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة سمك لطيفة مع حموضة الخل ودفء الفلفل الأبيض.
- درجة الحرورة
- القوام
- ملساء من الخارج ومطاطية تحتاج إلى المضغ من الداخل.
- طريقة التحضير
- يُعجن سمك مي-إيوي المنزوع العظام مع الزنجبيل والبصل الأخضر والملح ونشا البطاطا الحلوة، ثم تُكشط قطع طولية إلى الماء الساخن وتُطهى. يُتبّل ماء السلق بخل الأرز والبصل الأخضر والفلفل الأبيض.
قد تُستخدم أسماك أو أنواع نشا أخرى. يختلف استعمال الغلوتامات والكحول والسكر وإضافات الحساء؛ النسخة البسيطة المختارة لا تحتاج إلى كحول. حرارة الفلفل الأبيض تختلف عن الفلفل الحار.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشيجيانغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有温州鱼丸吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كرات سمك غير مستديرة
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في ونتشو يُكشط خليط السمك أو يُقرص ليصبح قطعاً طولية غير منتظمة. يميزها قوامها المطاطي وحساؤها الصافي المتبل بالخل والفلفل عن أنماط كثيرة أخرى من كرات السمك الصينية.