ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนหรือตะเกียบยกหนึ่งชิ้น พักให้เย็นลงแล้วกัดคำเล็ก พูดว่า “少放醋和胡椒” เพื่อขอน้ำส้มสายชูกับพริกไทยน้อยลง
มีปลา ระวังก้างหลงเหลือแม้เลาะแล้วและคำนึงถึงความเหนียวเด้ง ถามเรื่องน้ำสต็อก กุ้งหรือวัตถุดิบอื่นที่เกี่ยวกับข้อจำกัดอาหารของคุณ
ชนิดปลา แป้งและซุปต่างกัน ลูกชิ้นไม่มีไส้ไม่ได้รับรองว่าซุปไม่มีวัตถุดิบสัตว์ชนิดอื่น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
อาจใช้ปลาหรือแป้งชนิดอื่น ผงชูรส เหล้า น้ำตาลและสิ่งที่เติมในซุปต่างกันตามสูตร ซุปเรียบง่ายที่เลือกนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เหล้า ความเผ็ดพริกไทยต่างจากพริก
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสปลานุ่มนวล เปรี้ยวน้ำส้มสายชูและเผ็ดอุ่นจากพริกไทยขาว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผิวนอกลื่น ข้างในเด้งเหนียวต้องเคี้ยว
- วิธีทำ
- นวดเนื้อปลาจวดมิอิยุเลาะก้างกับขิง ต้นหอม เกลือและแป้งมันเทศ แล้วปาดเป็นแถบลงน้ำร้อนปรุงให้สุก ปรุงน้ำต้มด้วยน้ำส้มสายชูข้าว ต้นหอมและพริกไทยขาว
อาจใช้ปลาหรือแป้งชนิดอื่น ผงชูรส เหล้า น้ำตาลและสิ่งที่เติมในซุปต่างกันตามสูตร ซุปเรียบง่ายที่เลือกนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เหล้า ความเผ็ดพริกไทยต่างจากพริก
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有温州鱼丸吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ลูกชิ้นปลาที่ไม่กลม
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
เวินโจวใช้การปาดหรือหยิกเนื้อปลาที่นวดแล้วเป็นแถบไม่สม่ำเสมอ ความเด้งและซุปใสปรุงน้ำส้มสายชูกับพริกไทยทำให้ต่างจากลูกชิ้นปลาจีนหลายแบบ