ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
Miichthys miiuy อยู่ในวงศ์ปลาจวด Sciaenidae เป็นชนิดเฉพาะ ไม่ใช่ชื่อรวมของปลาจวดเหลืองทั้งหมด
การใช้ในครัว
เลาะก้างแล้วนวดเนื้อกับแป้งสตาร์ชเพื่อทำลูกชิ้นปลาเวินโจว ต้องเอาก้างออกอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารให้สุกก่อนกิน
ปลาที่ใช้ทำลูกชิ้นท้องถิ่นอาจต่างกัน สูตรที่ระบุปลาอื่นต้องอ้างถึงปลาชนิดนั้น ไม่ควรถือว่าเป็นปลาจวดมิอิยุ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有鮸鱼吗？
อาหารจานนี้มี ปลาจวดมิอิยุ (Miichthys miiuy) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
