Ikan croaker mi-iuy (Miichthys miiuy)

Kenali lebih jauh

Cara mengenalinya

Miichthys miiuy termasuk famili Sciaenidae. Ini spesies tersendiri, bukan nama umum untuk semua ikan croaker kuning.

Di dapur

Daging dibuang tulangnya lalu diuleni dengan pati untuk bakso ikan Wenzhou. Tulang harus dibuang dengan teliti dan hidangan dimasak sebelum dimakan.

Jenis ikan untuk bakso lokal dapat berbeda. Resep yang menyebut ikan lain harus merujuk spesies tersebut, bukan dianggap sebagai mi-iuy.

Tanyakan bahan ini

Beberapa hidangan untuk dijelajahi

Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.

Bakso ikan Wenzhou

温州鱼丸Zhejiang · Jajanan kaki lima