على المائدة
اختر قطع الأرنب؛ فالفلفل المجفف الكامل وحبوب الفلفل تُستخدم أساسًا لإضفاء النكهة.
قد تبقى عظام صغيرة. خذ لقيمات صغيرة وافحص كل قطعة.
تختلف كمية الفلفل والتوابل والقطع. يشير الاسم إلى الطهو في زيت متبّل، لا إلى أرنب كامل مشوي.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
غني وحار مع إحساس بالوخز ونكهة معجون الفول الحار.
- درجة الحرورة
- 4/5
- القوام
- لحم طري ومتماسك تغطيه طبقة زيت متبّل؛ وقد يحتوي على عظام صغيرة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: Associated with Tongliang, Chongqing.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有铜梁油烧兔吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
أرنب تونغليانغ ضمن قائمة أطعمة تشونغتشينغ المحلية
للأرنب مكان على مائدة الولائم في تونغليانغ؛ فقول محلي يعدّ الوليمة ناقصة من دونه. ويعبّر الأرنب المطهو بالزيت عن هذا التقليد برائحة الزيت الساخن وحرارة الفلفل الحار ووخز فلفل سيتشوان. وقد اختير طبقاً بارزاً في برنامج «يووي 360 وعاء» في تشونغتشينغ، ليعرّف الزوار بمذاق مألوف في الاحتفالات المحلية.
تجاربك
جارٍ التحميل…