على المائدة
اخلط الصلصات جيدًا بالنودلز قبل الأكل. تذوق أولًا، ثم أضف الثوم أو زيت الفلفل الحار حسب الرغبة.
تحتوي هذه النسخة على القمح والسمسم والصويا. قد تحتوي الصلصة على البيض، وبعض الصلصات على الفول السوداني؛ تحقّق من المكونات الدقيقة عند وجود قيود غذائية.
تختلف النودلز والصلصات والإضافات. تتضمن بعض النسخ صلصة الفول السوداني أو البيض أو إضافات أخرى. الطبق البسيط ليس بالضرورة نباتيًا صرفًا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف النودلز والصلصات والإضافات. تتضمن بعض النسخ صلصة الفول السوداني أو البيض أو إضافات أخرى. الطبق البسيط ليس بالضرورة نباتيًا صرفًا.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة السمسم الغنية وصلصة الصويا المالحة مع صلصة بيضاء حلوة وحامضة بلطف.
- درجة الحرورة
- القوام
- نودلز مرنة وخيار مقرمش وصلصة ناعمة.
- طريقة التحضير
- تُبرد النودلز المطبوخة ثم يُضاف إليها الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة وصلصة السمسم وصلصة الصويا والصلصة البيضاء.
تختلف النودلز والصلصات والإضافات. تتضمن بعض النسخ صلصة الفول السوداني أو البيض أو إضافات أخرى. الطبق البسيط ليس بالضرورة نباتيًا صرفًا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتايوان.
الصلة بالمنطقة
تايوان: Chiayi cold noodle style; multiple noodle and dressing versions exist.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有嘉义凉面吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الصلصة البيضاء المسماة باي تسو
تجمع نودلز تشيايي الباردة بين صلصة السمسم وصلصة بيضاء شبيهة بالمايونيز تسمى محليًا باي تسو. يشير الاسم هنا إلى الصلصة الكريمية، لا إلى مجرد رشة من الخل الأبيض العادي.