Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Quả khô nguyên, hình bầu dục hoặc hơi tròn, vỏ nhăn sâu màu nâu sẫm đến gần đen. Quả nguyên thường còn hạt cứng.
Trong bếp
Nấu trong canh, gồm một số món canh sườn heo thảo mộc Đài Loan, hoặc trong chè. Bỏ hạt trước khi ăn phần thịt quả.
Ở đây là táo tàu hun khói, không phải chà là, mận khô hay quả Diospyros lotus. Cách hun khói và thành phần thêm vào có thể khác nhau; kiểm tra nhãn sản phẩm.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有熏制黑枣吗？
Món này có chứa Táo tàu đen hun khói không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
