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見分け方
丸みのある楕円形の乾燥果実で、濃い茶色から黒に近い皮には深いしわがあります。丸ごとの実には通常、硬い種があります。
料理での使い方
台湾の薬膳スペアリブスープの一部や甘いスープで煮込みます。果肉を食べる前に種を除いてください。
ここでは燻製ナツメを指し、デーツ、プルーン、マメガキではありません。燻製方法や添加原料は製品によるため、表示を確認してください。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有熏制黑枣吗？
この料理に燻製黒ナツメは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
