ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Целые овальные или округлые сушёные плоды с глубоко сморщенной кожицей от тёмно-коричневой до почти чёрной. В целых плодах обычно есть твёрдая косточка.
На кухне
Томят в супах, включая некоторые тайваньские травяные супы со свиными рёбрышками, или варят в сладких супах. Перед едой удаляют косточку из мякоти.
Здесь имеется в виду копчёный китайский унаби, а не пальмовые финики, чернослив или плоды кавказской хурмы. Способы копчения и добавки различаются; проверьте этикетку.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有熏制黑枣吗？
В этом блюде есть Копчёный чёрный унаби?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
