Conheça melhor
Como reconhecer
Frutos secos inteiros, ovais ou arredondados, com casca muito enrugada, de marrom-escuro a quase preta. Geralmente contêm um caroço duro.
Na cozinha
São cozidos em sopas, incluindo algumas sopas taiwanesas de costelinha de porco com ervas, ou em sopas doces. Retire o caroço antes de comer a polpa.
Aqui, jujuba é o fruto defumado de Ziziphus jujuba, não uma bala, tâmara, ameixa seca ou fruto de Diospyros lotus. A defumação e os ingredientes adicionados variam; confira o rótulo.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有熏制黑枣吗？
Este prato contém este ingrediente: Jujuba preta defumada?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
