Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Sữa được lên men, đun nóng, rút nước rồi tạo khuôn. Loại tươi mềm hơn; loại khô có thể cứng dai.
Trong bếp
Có thể ngâm mềm trong trà sữa hoặc làm món ngọt chiên; lớp áo và phụ liệu thay đổi.
Có sữa, không thuần chay.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有奶豆腐吗？
Món này có chứa Sữa đông ép (nai doufu) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
