ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Молоко ферментируют, нагревают и отцеживают перед формованием; свежие куски мягче, а сушёные могут быть плотными и упругими.
На кухне
Его могут размягчать в молочном чае или использовать в жареных сладостях; покрытия и добавки различаются.
Содержит молоко и не подходит веганам.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有奶豆腐吗？
В этом блюде есть Молочный сгусток (най доуфу)?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
