Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Hạt bầu dục căng, xanh nhạt đến xanh vàng, đôi khi có lớp vỏ mỏng bong ra; hình minh họa là hạt đã tách khỏi quả.
Trong bếp
Nấu chín trước khi ăn. Dùng nguyên hạt trong món nấu chín hoặc xay rồi nấu nhỏ lửa để làm đậu phụ lười kiểu Vân Nam.
Khác với đậu nành già khô, đậu Hà Lan và đậu phụ lên men maodoufu. Có loại tươi và đông lạnh. Có đậu nành.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有鲜毛豆仁吗？
Món này có chứa Hạt đậu nành non tươi không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
