تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
حبوب بيضاوية ممتلئة، خضراء باهتة إلى خضراء مصفرة، وقد تحمل قشرة رقيقة منفصلة؛ تظهر دون قرونها.
في المطبخ
تطهى قبل الأكل. تستخدم كاملة في أطباق مطهوة أو تطحن وتطهى على نار هادئة لصنع «التوفو الكسول» على طريقة يوننان.
تختلف عن الصويا الناضجة المجففة والبازلاء الخضراء وتوفو ماودوفو المخمر. تتوفر طازجة أو مجمدة. تحتوي على الصويا.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有鲜毛豆仁吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: حبوب فول الصويا الأخضر الطازجة؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
