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구별하는 방법
연녹색에서 황록색의 통통한 타원형 알맹이이며 얇은 껍질이 일부 벗겨져 있기도 합니다. 사진은 꼬투리를 제거한 상태입니다.
요리에 쓰는 방법
먹기 전에 익히세요. 통째로 요리하거나 윈난식 란더우푸를 만들 때 갈아서 끓입니다.
성숙한 말린 대두, 완두콩, 발효 마오더우푸와 다릅니다. 생것과 냉동 제품이 있습니다. 대두가 들어 있습니다.
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这道菜里有鲜毛豆仁吗？
이 요리에 생 풋콩 알맹이이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
