Tại bàn ăn
Gắp một lát bằng đũa và chia nhỏ nếu cần. Thường là một món trong bữa ăn chung.
Có trứng và thịt heo. Nếu dị ứng hãy hỏi sốt và gia vị thêm.
Tỷ lệ mỡ heo, trứng và tinh bột làm thay đổi độ chắc và màu sắc. Thường không cay; sốt và gia vị thêm thay đổi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Đậm đà, với hương thịt heo, trứng và tinh bột khoai lang tạo nên tên gọi của món.
- Độ cay
- 0/5
- Kết cấu
- Bóng, mềm, mượt và có độ dai nhẹ.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Trùng Khánh
Có liên hệ với Trùng Khánh.
Liên hệ vùng miền
Trùng Khánh: The directly read Chongqing Daily feature places 郁山三香 among Pengshui dishes; the directly read municipal old-town food map names Yushan Town·郁山三香. This supports a Pengshui/Yushan association, not exclusive origin or present-day seller availability.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有郁山三香吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Sanxiang Du Sơn, món thịt lợn hấp mang ba hương thơm
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Sanxiang ở Du Sơn, Bành Thủy, là món bánh thịt lợn hấp vị mặn. ‘Ba hương thơm’ chỉ mùi thịt lợn, trứng và tinh bột khoai lang, chứ không phải hỗn hợp gia vị. Trong một cách làm, thịt lợn thái sợi trộn với tinh bột và trứng, cho vào khuôn rồi hấp đến khi đông chắc; cách khác gói hỗn hợp bằng lá đậu phụ. Những lát bánh bóng và dai thường có trong bữa lễ và tiệc gia đình, cả đám cưới lẫn đám tang. Kỹ thuật chế biến được ghi vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể cấp thành phố Trùng Khánh năm 2019.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…