على المائدة
خذ شريحة بالعصي وقسّمها إلى لقيمات عند الحاجة. غالبًا يكون جزءًا من وجبة مشتركة.
يحتوي على البيض والخنزير. تحقق من الصلصات والتوابل المضافة عند وجود حساسية.
تؤثر نسب دهن الخنزير والبيض والنشا في التماسك واللون. عادة غير حار؛ تختلف الصلصات والتوابل الإضافية.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
مذاق شهي وغني، مع روائح لحم الخنزير والبيض ونشا البطاطا الحلوة التي منحت الطبق اسمه.
- درجة الحرورة
- 0/5
- القوام
- لامع وطري، بقوام ناعم ومرن عند المضغ.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ
مرتبط بـتشونغتشينغ.
الصلة بالمنطقة
تشونغتشينغ: The directly read Chongqing Daily feature places 郁山三香 among Pengshui dishes; the directly read municipal old-town food map names Yushan Town·郁山三香. This supports a Pengshui/Yushan association, not exclusive origin or present-day seller availability.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有郁山三香吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
سانشيانغ يوشان، لحم خنزير مطهو بالبخار بثلاث نكهات عطرية
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
سانشيانغ يوشان في بنغشوي كعكة مالحة من لحم الخنزير تُطهى بالبخار. وتشير «الروائح الثلاث» إلى عطر اللحم والبيض ونشا البطاطا الحلوة، لا خليط توابل. في إحدى طرق التحضير، تُخلط شرائح لحم الخنزير بالنشا والبيض، وتوضع في قالب حتى تتماسك بالبخار؛ وفي طريقة أخرى تُلف الخلطة بورق التوفو. تظهر القطع اللامعة والمتماسكة في وجبات الأعياد ومآدب العائلة، بما فيها حفلات الزواج ومراسم العزاء. أُدرجت تقنية إعدادها في قائمة التراث الثقافي غير المادي على مستوى بلدية تشونغتشينغ عام 2019.
تجاربك
جارٍ التحميل…