Tại bàn ăn
Dùng thìa múc phần sữa và trứng kết mềm cùng chút đồ ăn kèm. Nếu còn nóng, để phần ăn nguội bớt.
Có sữa và trứng; phiên bản này cũng có thể có tôm và giăm bông lợn. Hãy hỏi về nguyên liệu thêm vào và gia vị nếu có dị ứng hoặc kiêng ăn.
Hải sản thêm vào thay đổi; có loại dùng tôm, loại khác dùng tôm hùm. Món này khác với các miếng sữa chiên ngập dầu.
Phần sữa và trứng mềm dễ múc bằng thìa và chia sẻ. Để phần nhỏ nguội và kiểm tra xem tôm cùng giăm bông trong phiên bản này có phù hợp với trẻ không.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Vị sữa và hơi mặn, thêm độ ngọt của hải sản.
- Độ cay
- 0/5
- Kết cấu
- Những mảng kết mềm, mịn chứ không phải khối giòn.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông
Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有炒牛奶吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Món sữa xào mềm trong truyền thống chế biến sữa ở Thuận Đức
Trong ẩm thực Thuận Đức, chế biến sản phẩm từ sữa là một trong ba nhóm kỹ thuật lớn, cùng với món cá sông ao và các món xào Phượng Thành (Đại Lương). Cách xào mềm biến sữa trâu nhiều béo thành món mặn nóng, mềm và đông một phần; sữa xào Đại Lương là một ví dụ tiêu biểu. Năm 2011, toàn bộ kỹ thuật nấu ăn Thuận Đức được ghi danh vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể cấp quận. Món sữa này mềm, béo mịn, không phải miếng sữa chiên giòn.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…