على المائدة
تناول خليط الحليب والبيض الطري بالملعقة مع قليل من الإضافات. اترك الحصة الساخنة تبرد قليلاً قبل الأكل.
يحتوي على الحليب والبيض؛ وقد تحتوي هذه النسخة أيضاً على الروبيان ولحم الخنزير المقدد. اسأل عن الإضافات والتوابل إذا كانت لديك حساسية أو قيود غذائية.
تختلف إضافات المأكولات البحرية؛ فتستخدم بعض النسخ الروبيان وأخرى الكركند. وهذا طبق مختلف عن قطع الحليب المقلية في زيت غزير.
تُسهل خثارة الحليب والبيض الطرية تناولها بالملعقة وتقاسمها. اترك حصة صغيرة لتبرد، وتأكد من ملاءمة الروبيان ولحم الخنزير في هذه النسخة للطفل.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
نكهة لبنية ومالحة قليلًا مع حلاوة المأكولات البحرية.
- درجة الحرورة
- 0/5
- القوام
- خثارة طرية وناعمة، وليست قطعًا مقرمشة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有炒牛奶吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الحليب المقلي الطري ضمن تقاليد طهي الألبان في شونده
في مطبخ شونده، يُعد طهي منتجات الألبان واحداً من ثلاث مجموعات رئيسية من التقنيات، إلى جانب أسماك الأنهار والبرك ومقليات فنغتشنغ (داليانغ). وتحول طريقة القلي الطري حليب الجاموس العالي الدسم إلى طبق مالح دافئ، طري وشبه متماسك؛ ويُعد الحليب المقلي على طريقة داليانغ مثالاً معروفاً. وفي عام 2011 أُدرجت تقنيات الطهي في شونده ككل ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي على مستوى المنطقة. طبق الحليب هذا طري وكريمي، وليس قطعة حليب مقلية ومقرمشة.
تجاربك
جارٍ التحميل…