Хоолны ширээний ард
Сүү, өндөгний зөөлөн ээдмэг хэсгүүдийг дээрх нэмэлтээс нь багахан авч халбагадаж иднэ. Халуун бол хөргөж идээрэй.
Сүү, өндөгтэй; энэ хувилбарт сам хорхой, гахайн давсалсан гуяны мах ч орж болно. Харшилтай эсвэл хоолны хязгаарлалттай бол нэмэлт орц, амтлагчийг лавлаарай.
Далайн бүтээгдэхүүний нэмэлт өөр өөр: нэг хувилбарт сам хорхой, бусдад нь омар хавч орно. Энэ нь тосонд гүн шарсан сүүн дөрвөлжнөөс ялгаатай.
Сүү, өндөгний зөөлөн ээдмэгийг халбагадаж хувааж идэхэд амархан; багахан порцыг хөргөөд, энэ хувилбарын сам хорхой, давсалсан гуяны мах хүүхдэд тохирох эсэхийг шалгаарай.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Далайн бүтээгдэхүүний нэмэлт өөр өөр: нэг хувилбарт сам хорхой, бусдад нь омар хавч орно. Энэ нь тосонд гүн шарсан сүүн дөрвөлжнөөс ялгаатай.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Сүүн, зөөлөн умами амт, далайн бүтээгдэхүүний зөөлөн чихэрлэг өнгө аястай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур дөрвөлжин биш, зөөлөн ээдмэг хэсгүүдтэй.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Сүү, өндөгний цагаан, багахан цардуул холиод, бэлтгэсэн нэмэлтүүдтэй нь бага гал дээр зөөлөн хутгаж, дөнгөж биежтэл болгоно.
Далайн бүтээгдэхүүний нэмэлт өөр өөр: нэг хувилбарт сам хорхой, бусдад нь омар хавч орно. Энэ нь тосонд гүн шарсан сүүн дөрвөлжнөөс ялгаатай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Гуандун бүс нутагтай холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有炒牛奶吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шүндэгийн зөөлөн хуурсан сүү нь сүүгээр хоол хийх өргөн уламжлалын нэг хэсэг
Шүндэгийн хоолонд сүүн бүтээгдэхүүнээр хоол хийхийг гол, цөөрмийн загасны хоол болон Фэнчэн (Далян)-ы хуургатай хамт гурван том арга барилын нэг гэж үздэг. Тогооч нар тослог ихтэй усны одосын сүүг зөөлөн хуурах аргаар хагас биежсэн, умами амттай зөөлөн хоол болгодог; Даляны хуурсан сүү бол түгээмэл жишээ нь. Шүндэгийн хоол хийх өргөн уламжлал 2011 онд дүүргийн түвшний биет бус соёлын өвийн жагсаалтад оржээ. Энэхүү сүүн хоол нь шаржигнуур сүүн боов биш, харин зөөлөн, өтгөн сүүн бүтэцтэй.