Tại bàn ăn
Bẻ miếng nhỏ và ăn bằng tay. Hỏi loại vị và lớp phủ.
Có lúa mì, mè và mật ong; hỏi thêm trứng, sữa, đậu phộng và mỡ chiên ở các công thức khác.
Bản khác có chà bông hoặc gia vị khác; kiểm tra vị và nhãn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bản khác có chà bông hoặc gia vị khác; kiểm tra vị và nhãn.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt, thơm mè rang.
- Độ cay
- Kết cấu
- Giòn và dễ vụn.
- Cách chế biến
- Trộn bột mì, nước và bột cái cũ, ủ, xoắn rồi chiên dầu; để nguội, áo siro đường trắng, đường phèn, mật ong và mè.
Bản khác có chà bông hoặc gia vị khác; kiểm tra vị và nhãn.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Tứ Xuyên.
Liên hệ vùng miền
Tứ Xuyên: Local preparation, not exclusive geographic ownership.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有蓬安麻花吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Nghệ thuật xoắn bột
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ủ bột, xoắn tay và chiên giòn là những nét chính trong nghề làm ma hoa Bồng An.