식탁에서
먹거나 마시는 방법
손으로 작게 떼어 먹는다. 맛 종류와 토핑을 확인한다.
확인할 점
밀, 참깨, 꿀이 들어갑니다. 다른 조리법의 달걀, 우유, 땅콩, 튀김 기름도 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
고기 솜이나 다른 양념을 넣는 맛도 있으므로 맛과 표시를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
고기 솜이나 다른 양념을 넣는 맛도 있으므로 맛과 표시를 확인하세요.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤하고 볶은 참깨 향이 납니다.
- 매운맛
- 식감
- 바삭하고 잘 부서진다.
- 조리법
- 밀가루, 물, 묵은 반죽 발효종을 섞어 발효시킨 뒤 꼬아 기름에 튀깁니다. 식혀서 백설탕·빙당·꿀 시럽과 참깨를 묻힙니다.
고기 솜이나 다른 양념을 넣는 맛도 있으므로 맛과 표시를 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Local preparation, not exclusive geographic ownership.
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이야기와 역사
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반죽을 꼬는 기술
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
발효, 손으로 꼬는 성형, 바삭하게 튀기는 마무리가 펑안 마화의 전통 기법입니다.