Đậu rồng xào tỏi: Nguyên liệu và hương vị

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng đũa gắp đậu đã chín, ăn cùng cơm hoặc món dùng chung.

Điều nên kiểm tra

Nếu tránh nguyên liệu động vật, hãy hỏi về chất béo, xốt và thịt thêm vào.

Những điểm có thể khác nhau

Chất béo và gia vị thay đổi; ớt và thịt băm là đồ thêm tùy cách làm. Hãy hỏi cách chế biến phần bạn gọi.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Chất béo và gia vị khác nhau. Một số bản có thêm ớt hoặc thịt băm, nhưng không phải suất nào cũng có.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị rau xanh tươi và mùi tỏi thơm.

Độ cay
Kết cấu: Mọng, giòn mềm, với mép khía đặc trưng.
Cách chế biến: Đậu được sơ chế, cắt và nấu chín kỹ với tỏi cùng chất béo; có nơi chần trước khi xào.

Chất béo và gia vị khác nhau. Một số bản có thêm ớt hoặc thịt băm, nhưng không phải suất nào cũng có.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hải Nam.

Liên hệ vùng miền

Hải Nam: Representative regional version; see linked source review.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有蒜蓉炒四角豆吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Bốn cạnh khía của đậu rồng vẫn dễ nhận ra sau khi cắt. Ở Hải Nam, cách xào tỏi đơn giản này dùng với cơm và các món khác.