Di meja makan
Ambil potongan matang dengan sumpit dan makan bersama nasi atau lauk yang dibagi.
Jika menghindari bahan hewani, tanyakan lemak, saus, dan tambahan daging.
Lemak dan bumbu berbeda-beda; cabai dan daging cincang merupakan tambahan opsional. Tanyakan cara memasak porsi Anda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Lemak dan bumbu berbeda-beda. Sebagian versi menambahkan cabai atau daging cincang.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa sayur segar dengan aroma bawang putih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Berair dan renyah-empuk, dengan tepi berumbai khas.
- Cara pembuatan
- Polong dibersihkan, diiris, dan dimasak matang dengan bawang putih serta lemak; sebagian juru masak merebusnya sebentar sebelum ditumis.
Lemak dan bumbu berbeda-beda. Sebagian versi menambahkan cabai atau daging cincang.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hainan.
Kaitan wilayah
Hainan: Representative regional version; see linked source review.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有蒜蓉炒四角豆吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sayuran tropis di meja makan
Empat tepi berombak kecipir tetap terlihat setelah diiris. Di Hainan, tumisan bawang putih sederhana ini menemani nasi dan lauk lain.