À mesa
Pegue os pedaços cozidos com os hashis e coma com arroz ou outros pratos compartilhados.
Se evitar ingredientes animais, pergunte sobre a gordura, os molhos e o acréscimo de carne.
A gordura e os temperos variam; pimenta e carne moída são acréscimos opcionais. Pergunte como sua porção é preparada.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A gordura e os temperos variam. Algumas versões levam pimenta ou carne moída.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor vegetal fresco e alho aromático.
- Ardência
- Textura
- Suculento e macio, mas ainda crocante, com bordas frisadas.
- Como é preparado
- As vagens são limpas, cortadas e bem cozidas com alho e gordura; alguns cozinheiros escaldam antes de saltear.
A gordura e os temperos variam. Algumas versões levam pimenta ou carne moída.
Origem
Ligação regional
Associado a Hainan.
Ligação regional
Hainan: Representative regional version; see linked source review.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Um legume tropical à mesa
As quatro bordas onduladas do feijão-alado continuam visíveis após o corte. Em Hainan, ele é salteado com alho para acompanhar arroz e outros pratos.