Am Tisch
Die gegarten Stücke mit Stäbchen nehmen und zu Reis oder gemeinsam bestellten Gerichten essen.
Wer tierische Zutaten meidet, sollte nach Fett, Soßen und Fleischzugaben fragen.
Fett und Würzung variieren; Chili und Hackfleisch sind mögliche Zusätze. Fragen Sie nach der Zubereitung Ihrer Portion.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Fett und Würzung variieren. Manche Varianten enthalten Chili oder Hackfleisch, aber nicht jede Portion.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Frisch-grüner Geschmack und aromatischer Knoblauch.
- Schärfe
- Konsistenz
- Saftig und bissfest, mit auffällig gewellten Rändern.
- Zubereitung
- Die Schoten werden geputzt, geschnitten und mit Knoblauch und Fett durchgegart; manche Köche blanchieren sie zuvor.
Fett und Würzung variieren. Manche Varianten enthalten Chili oder Hackfleisch, aber nicht jede Portion.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Hainan verbunden.
Regionaler Bezug
Hainan: Representative regional version; see linked source review.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有蒜蓉炒四角豆吗？
Haben Sie diesen Artikel?
Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Tropisches Gemüse auf dem Tisch
Die vier gewellten Kanten der Flügelbohne bleiben auch nach dem Schneiden erkennbar. In Hainan wird sie schlicht mit Knoblauch gebraten und zu Reis und anderen Gerichten gegessen.