Bánh chiên vừng Bắc Kinh (sanzi mahua): Hương vị

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Hình dạng và công thức có thể khác; đây là bản ngọt phủ vừng của Bắc Kinh, không phải mọi món địa phương mang tên sanzi.

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Vừng rang thơm và vị đường nâu ngọt nhẹ.

Độ cay
Kết cấu: Các sợi bột giòn, dễ bẻ vụn.
Cách chế biến: Bột mì trộn đường nâu, hoa mộc ngâm đường và ít chất kiềm thực phẩm, phủ vừng rồi kéo dài, gập thành vòng và chiên ngập dầu.

Hình dạng và công thức có thể khác; đây là bản ngọt phủ vừng của Bắc Kinh, không phải mọi món địa phương mang tên sanzi.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Bắc Kinh.

Liên hệ vùng miền

Bắc Kinh: Beijing sweet sesame folded-loop version.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有馓子麻花吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Sanzi mahua thuộc truyền thống món ăn vặt của người Hồi ở Bắc Kinh. Kéo và gập bột tạo những vòng nối nhau và sợi bánh giòn.