Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Hoa mộc tê ướp đường. Trong ẩm thực Thiểm Tây, nguyên liệu này còn được gọi là hoàng quế, tương hoàng quế hoặc đường quế hoa; nó khác hoa mộc tê chưa ướp đường.
Trong bếp
Dùng trong nhân ngọt, gồm bánh hồng Tây An và bánh dầu bong bóng Tam Nguyên.
Các tên hoàng quế, tương hoàng quế và đường quế hoa có thể chỉ loại hoa mộc tê ướp đường này; lượng dùng và các nguyên liệu nhân khác thay đổi theo cách làm.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有黄桂吗？
Món này có chứa Hoa mộc tê ướp đường (hoàng quế) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
