Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Flores de osmanto conservadas en azúcar. En la cocina de Shaanxi también reciben los nombres huanggui, salsa huanggui o tang guihua; este ingrediente preparado es distinto de las flores de osmanto sin endulzar.
En la cocina
Se usa en rellenos dulces, incluidos los de pasteles de caqui de Xi’an y pasteles fritos de burbujas de Sanyuan.
Los nombres huanggui, salsa huanggui y tang guihua pueden referirse a este preparado de osmanto azucarado; la cantidad y los demás ingredientes del relleno varían según la receta.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有黄桂吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Flores de osmanto conservadas en azúcar (huanggui)?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
