설탕에 절인 계화(황구이)

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구별하는 방법

계화꽃을 설탕에 절인 재료다. 산시 지역 요리에서는 황구이, 황구이장 또는 탕구이화라고도 하며, 설탕에 절이지 않은 계화꽃과 다르다.

시안의 황구이 감떡과 싼위안의 파오파오 유고 등 단 소에 쓰인다.

황구이, 황구이장, 탕구이화는 이 설탕 절임 계화를 가리킬 수 있다. 사용량과 소의 다른 재료는 조리법에 따라 달라진다.

这道菜里有黄桂吗？

이 요리에 설탕에 절인 계화(황구이)이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.