ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ดอกหอมหมื่นลี้แช่น้ำตาล ในอาหารส่านซีเรียกหวงกุ้ย หวงกุ้ยเจี้ยง หรือถังกุ้ยฮวา วัตถุดิบที่ผ่านการแช่น้ำตาลนี้ต่างจากดอกหอมหมื่นลี้ที่ไม่เติมน้ำตาล
การใช้ในครัว
ใช้ทำไส้หวาน เช่น ไส้ขนมลูกพลับของซีอานและขนมทอดฟองของซานหยวน
ชื่อหวงกุ้ย หวงกุ้ยเจี้ยง และถังกุ้ยฮวาอาจใช้เรียกดอกหอมหมื่นลี้แช่น้ำตาลชนิดนี้ ปริมาณที่ใช้และส่วนผสมอื่นของไส้ต่างกันตามสูตร
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有黄桂吗？
อาหารจานนี้มี ดอกหอมหมื่นลี้แช่น้ำตาล (หวงกุ้ย) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
