Bánh mì nướng jingangqi

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Bẻ từng múi, ăn miếng nhỏ. Hỏi bánh ngọt hay mặn.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì. Vỏ có thể cứng; công thức và phụ liệu khác nhau.

Những điểm có thể khác nhau

Có loại ngọt và mặn. Loại ngọt sáu múi này là một cách làm, không phải công thức chung mọi tiệm.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Có loại ngọt và mặn. Loại ngọt sáu múi này là một cách làm, không phải công thức chung mọi tiệm.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị lúa mì hơi ngọt, thơm nhẹ hoa mộc.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ giòn lúc mới nướng, ruột mềm dai.
Cách chế biến: Bột mì, nước, men và hoa mộc ngâm đường được lên men rồi nhào với muối nở. Xẻ thành múi còn dính ở đáy, nướng trên khay phết ít dầu.

Có loại ngọt và mặn. Loại ngọt sáu múi này là một cách làm, không phải công thức chung mọi tiệm.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Giang Tô.

Liên hệ vùng miền

Giang Tô: Yangzhou and Zhenjiang baking traditions; no mistaken Jingjiang/Taizhou attribution.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有金刚脐吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Jingangqi gắn với tiệm bánh và bữa sáng Giang Tô. Tại Trấn Giang còn gọi 京江脐; bánh tương tự hình móng vuốt gọi 老虎脚爪. Các đường xẻ mở ra khi nướng.