ที่โต๊ะอาหาร
คลุกถั่วลันเตาและหมูโรยหน้าให้เข้ากับเส้น ใช้ตะเกียบกินเส้นและช้อนกินถั่วนุ่มกับน้ำซุป ปล่อยให้ซุปในช้อนเย็นลงก่อนกิน และสอบถามเรื่องพริกก่อนเติมเครื่องปรุง
มีเส้นบะหมี่สาลี หมู และน้ำซุปกระดูกหมู ซอสหวานเค็มและเครื่องปรุงอื่นต่างกัน หากมีอาการแพ้หรือข้อจำกัดการกิน ให้ตรวจสอบส่วนผสมซอสและระดับความเผ็ดของพริก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องปรุงต่างกัน หมูโรยหน้าอาจผัดกับซอสหวานเค็ม ควรถามระดับความเผ็ดของพริกตอนสั่ง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
น้ำซุปหมูรสกลมกล่อมกับรสถั่วลันเตาอ่อน ๆ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นเด้งกับถั่วนุ่มและหมูชิ้นเล็ก
- วิธีทำ
- แช่และตุ๋นถั่วลันเตา ผัดหมูสับแล้วเติมน้ำซุปให้นุ่ม เสิร์ฟเส้นที่สุกพร้อมน้ำซุปกระดูกหมู ถั่ว และหมูโรยหน้า
เครื่องปรุงต่างกัน หมูโรยหน้าอาจผัดกับซอสหวานเค็ม ควรถามระดับความเผ็ดของพริกตอนสั่ง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: Associated with Xuyong, Luzhou, Sichuan.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有叙永豆汤面吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
บะหมี่หนึ่งชามที่มีถั่วลันเตานุ่มเป็นจุดเด่น
ตามวิธีทำของร้านบะหมี่ซวี่หย่ง ถั่วลันเตาเตรียมแยกต่างหาก นำถั่วแห้งไปแช่แล้วตุ๋นจนด้านในนุ่มแต่ยังมีเปลือก ผัดหมูสับแล้วเติมน้ำซุปให้กลับนุ่มอีกครั้ง เมื่อเส้นสุกจึงใส่หมูโรยหน้าและถั่วหนึ่งช้อน รวมเส้นเด้ง ถั่วลันเตานุ่ม และน้ำซุปรสกลมกล่อมไว้ในชามเดียว