식탁에서
먹거나 마시는 방법
완두콩과 돼지고기 고명을 면에 섞으세요. 면은 젓가락으로, 부드러운 완두콩과 국물은 숟가락으로 먹으세요. 뜨거운 한 숟가락은 식히고 양념을 더하기 전에 고추 매운맛을 확인하세요.
확인할 점
밀 국수, 돼지고기, 돼지뼈 국물이 들어갑니다. 달콤짭짤한 소스와 다른 양념은 달라지므로 알레르기나 식이 제한이 있으면 소스 재료와 고추 매운 정도를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
양념은 다양합니다. 돼지고기 고명을 달콤짭짤한 소스에 볶기도 하며 고추 매운 정도는 주문할 때 확인해야 합니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
돼지뼈 국물의 감칠맛에 완두콩의 부드러운 풍미가 납니다.
- 매운맛
- 식감
- 탄력 있는 면에 부드러운 완두콩과 작은 돼지고기 조각이 더해집니다.
- 조리법
- 완두콩을 불려 끓이고 다진 돼지고기를 볶은 뒤 국물로 부드럽게 합니다. 삶은 면에 돼지뼈 국물, 완두콩, 돼지고기 고명을 얹습니다.
양념은 다양합니다. 돼지고기 고명을 달콤짭짤한 소스에 볶기도 하며 고추 매운 정도는 주문할 때 확인해야 합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Associated with Xuyong, Luzhou, Sichuan.
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이야기와 역사
이야기와 역사
부드러운 통완두콩을 살린 국수 한 그릇
쉬융의 국숫집에서는 완두콩을 따로 준비합니다. 말린 완두콩을 불려 끓여 껍질을 유지하면서 속을 부드럽게 합니다. 다진 돼지고기는 볶은 뒤 국물로 다시 부드럽게 만듭니다. 삶은 면 위에 돼지고기 고명과 완두콩 한 숟가락을 얹어 탄력 있는 면, 부드러운 완두콩, 감칠맛 나는 국물이 한 그릇에서 만납니다.