على المائدة
اخلط البازلاء وطبقة اللحم مع النودلز. استخدم عيدان الأكل للخيوط وملعقة للبازلاء الطرية والمرق. اترك الملعقة الساخنة تبرد قليلًا، واسأل عن الفلفل الحار قبل إضافة التتبيلة.
يحتوي على نودلز القمح ولحم الخنزير ومرق عظامه. تختلف الصلصة الحلوة المالحة والتوابل الأخرى، فتحقّق من مكوّنات الصلصة ودرجة حدّة الفلفل إذا كانت لديك حساسية أو قيود غذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يختلف التتبيل. قد يُقلى لحم الخنزير المفروم مع صلصة حلوة مالحة؛ تحقّق من درجة حدّة الفلفل الحار عند الطلب.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مرق خنزير مالح مع نكهة بازلاء لطيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- نودلز مرنة مع بازلاء طرية وقطع صغيرة من لحم الخنزير.
- طريقة التحضير
- تُنقع البازلاء وتُطهى ببطء؛ ويُقلى لحم الخنزير المفروم ثم يُليّن بالمرق. تُقدَّم النودلز المطبوخة مع مرق عظام الخنزير والبازلاء وطبقة اللحم.
يختلف التتبيل. قد يُقلى لحم الخنزير المفروم مع صلصة حلوة مالحة؛ تحقّق من درجة حدّة الفلفل الحار عند الطلب.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسيتشوان.
الصلة بالمنطقة
سيتشوان: Associated with Xuyong, Luzhou, Sichuan.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有叙永豆汤面吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وعاء نودلز تتصدره بازلاء كاملة طرية
في تقاليد محلات النودلز في شو يونغ، تُحضّر البازلاء منفصلة: تُنقع الحبوب المجففة وتُطهى ببطء حتى يلين قلبها مع بقاء القشرة. يُقلى لحم الخنزير المفروم ثم يُليّن مجددًا بالمرق. تُضاف طبقة اللحم وملعقة من البازلاء إلى النودلز المطبوخة، فتجتمع الخيوط المرنة والبازلاء الطرية والمرق اللذيذ في وعاء واحد.