ที่โต๊ะอาหาร
ตักด้วยช้อน พักให้ไส้ร้อนคลายความร้อน แล้วกินคำเล็ก เคี้ยวแผ่นห่อที่ลื่นและเหนียวเล็กน้อยให้ละเอียด
มักมีหมู ซีอิ๊วหรือเครื่องปรุงอื่นอาจมีถั่วเหลืองและข้าวสาลี แผ่นห่อจากเผือกกับแป้งมันเทศจึงไม่ได้รับประกันว่าทั้งจานปราศจากกลูเตน ตรวจสอบไส้ น้ำซุป และเครื่องปรุงตามข้อจำกัดอาหารหรือการแพ้
ตัดเป็นชิ้นเล็กที่เย็นลงแล้วเฉพาะเด็กที่เคี้ยวแผ่นแป้งเหนียวได้ ตรวจว่าหมูสุกทั่ว และอย่าให้เกี๊ยวทั้งตัวเป็นคำเดียว
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เสิร์ฟในซุปผักใบเขียวหรือกับเส้นข้าวจ้าท้องถิ่น เกี๊ยวสดกับเกี๊ยวแช่แข็งใช้เวลาต่างกัน ทำตามสูตรหรือคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และตรวจไส้ให้สุก
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
กลิ่นเผือกอ่อนกับไส้หมูรสกลมกล่อมในน้ำซุปรสเบา
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แผ่นห่อจากเผือกกับแป้งมันเทศเด้งลื่นและเหนียวเล็กน้อย ด้านในเป็นเนื้อหมูนุ่ม
- วิธีทำ
- ทำเผือกให้สุก ปอกขณะร้อนแล้วนวดกับแป้งมันเทศจนเนียน ทำแผ่นห่อหนาตรงกลางและบางที่ขอบ ใส่หมูปรุงรสแล้วปิดสามมุม ต้มจนทั้งแป้งและเนื้อสุกทั่ว การลอยขึ้นมาเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะตัดสินว่าสุกแล้ว
เสิร์ฟในซุปผักใบเขียวหรือกับเส้นข้าวจ้าท้องถิ่น เกี๊ยวสดกับเกี๊ยวแช่แข็งใช้เวลาต่างกัน ทำตามสูตรหรือคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และตรวจไส้ให้สุก
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจ้อเจียง: Associated with Xinchang; similar taro dumplings may exist elsewhere but this roster item is the Xinchang style.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有新昌芋饺吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เผือกสร้างเอกลักษณ์ให้เกี๊ยวท้องถิ่น
เกี๊ยวเผือกซินชางเป็นอาหารทั้งในเทศกาลและชีวิตประจำวัน เผือกสุกให้ความชื้นและความนุ่มเมื่อนวดกับแป้งมันเทศ จึงได้แผ่นห่อที่ต่างจากแป้งสาลี ความเหนียวของเผือกแต่ละชุดต่างกัน ผู้ทำจึงใช้สัมผัสมือช่วยตัดสินส่วนผสม การบีบแป้งที่ใส่ไส้แล้วให้มีสามมุมทำให้ได้รูปทรงเฉพาะ