ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบคีบชิ้นเล็กและตรวจดูกระดูก พักให้ไก่เย็นลงเล็กน้อย หม้อและซอสอาจร้อนมาก
มีไก่ งา ถั่วเหลืองและเหล้าข้าวสำหรับปรุงอาหาร เครื่องปรุงซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี อย่าคิดว่าปรุงแล้วจะปราศจากแอลกอฮอล์ ระวังกระดูกและหม้อร้อน
ส่วนไก่ พริก ความหวานและสัดส่วนซอสแตกต่างกัน บางสูตรใช้ซีอิ๊ว บางสูตรใช้ซีอิ๊วข้น ชื่อไม่ได้กำหนดว่าต้องใช้สามถ้วยเท่ากันจริง ๆ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ส่วนไก่ พริก ความหวานและสัดส่วนซอสแตกต่างกัน บางสูตรใช้ซีอิ๊ว บางสูตรใช้ซีอิ๊วข้น ชื่อไม่ได้กำหนดว่าต้องใช้สามถ้วยเท่ากันจริง ๆ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ซอสซีอิ๊วเค็มหวาน หอมงา ขิง กระเทียมและโหระพา มีความเผ็ดจากพริกเล็กน้อย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ไก่นุ่มเคลือบซอสข้นมันวาวและกระเทียมนิ่ม
- วิธีทำ
- ผัดขิงและไก่ในน้ำมันงาให้เหลือง เคี่ยวกับเหล้าข้าวและเครื่องปรุงซีอิ๊ว แล้วใส่โหระพาขณะเคี่ยวซอสให้งวด
ส่วนไก่ พริก ความหวานและสัดส่วนซอสแตกต่างกัน บางสูตรใช้ซีอิ๊ว บางสูตรใช้ซีอิ๊วข้น ชื่อไม่ได้กำหนดว่าต้องใช้สามถ้วยเท่ากันจริง ๆ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับไต้หวัน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ไต้หวัน: Basil and cooking-rice-wine Taiwanese version, distinct from Ningdu version; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有台式三杯鸡吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ใส่โหระพาช่วงท้าย
โหระพาที่ใส่ช่วงท้ายให้กลิ่นเฉพาะของสูตรไต้หวัน น้ำมันงา เหล้าข้าวสำหรับปรุงอาหารและเครื่องปรุงซีอิ๊วเป็นส่วนหลักของซอส โดยผู้ปรุงปรับสัดส่วนได้