Di meja makan
Ambil potongan kecil dengan sumpit dan periksa tulangnya. Biarkan agak dingin; panci serta saus bisa sangat panas.
Mengandung ayam, wijen, kedelai dan arak beras masak; bumbu kedelai mungkin mengandung gandum. Memasak tidak menjamin bebas alkohol. Waspadai tulang dan panci panas.
Potongan ayam, cabai, rasa manis dan perbandingan saus bervariasi. Ada yang memakai kecap asin, ada yang memakai saus kedelai kental; namanya tidak mewajibkan tiga cangkir dengan jumlah sama.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Potongan ayam, cabai, rasa manis dan perbandingan saus bervariasi. Ada yang memakai kecap asin, ada yang memakai saus kedelai kental; namanya tidak mewajibkan tiga cangkir dengan jumlah sama.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Saus kedelai manis-gurih dengan wijen, jahe, bawang putih dan basil; cabai memberi sedikit rasa pedas.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Ayam empuk berlapis saus pekat mengilap dan bawang putih lunak.
- Cara pembuatan
- Jahe dan ayam dicokelatkan dalam minyak wijen, dimasak dengan arak dan bumbu kedelai, lalu diberi basil saat saus menyusut.
Potongan ayam, cabai, rasa manis dan perbandingan saus bervariasi. Ada yang memakai kecap asin, ada yang memakai saus kedelai kental; namanya tidak mewajibkan tiga cangkir dengan jumlah sama.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Taiwan.
Kaitan wilayah
Taiwan: Basil and cooking-rice-wine Taiwanese version, distinct from Ningdu version; no exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有台式三杯鸡吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Basil di akhir masak
Basil yang dimasukkan menjelang akhir memberi aroma khas versi Taiwan ini. Minyak wijen, arak beras masak dan bumbu kedelai membentuk saus dengan perbandingan sesuai juru masak.