ที่โต๊ะอาหาร
กินขณะอุ่นเหนือจานเพื่อรองไส้ที่ร่วง หากเสิร์ฟขนมปังกับเนื้อแยกกัน ให้เปิดขนมปังแล้วตักเนื้อใส่เล็กน้อย ขอพนักงานช่วยได้
มีข้าวสาลีและงา และมักมีถั่วเหลืองในเครื่องปรุง ไส้เป็นเนื้อสัตว์ แบบดั้งเดิมใช้หมู ควรถามชนิดเนื้อ เครื่องปรุง และสารก่อภูมิแพ้ ไส้อาจร้อน
นี่เป็นตัวอย่างสูตรไส้หมู ไม่ได้รับรองสูตรของทุกร้าน ผัก ไขมัน และเครื่องปรุงต่างกัน และไม่ใช่ขนมปังมังสวิรัติ
ตัดเป็นชิ้นเล็กและพักไส้ให้เย็นพอ ให้เฉพาะเด็กที่กินเปลือกกรอบและเนื้อสับร่วนได้ ตรวจสารก่อภูมิแพ้และดูแลขณะกิน
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้หมูแบบดั้งเดิมอาจใช้เต้าเจี้ยว ซีอิ๊ว ต้นหอม และขิง บางสูตรเพิ่มแห้วหรือหน่อไม้ เครื่องปรุงและสัดส่วนมันกับเนื้อแดงต่างกันได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเค็มหวานเล็กน้อย หอมงาคั่วและเนื้อ อาจใช้เต้าเจี้ยวเพิ่มรสหมักเข้มข้น
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกงากรอบ ด้านในนุ่มกว่าและเนื้อสับร่วนอ่อนนุ่ม แห้วหรือหน่อไม้อาจเพิ่มความกรุบ
- วิธีทำ
- อบแป้งสาลีหมักขึ้นฟูเป็นขนมปังเล็กโรยงา ผัดเนื้อสับกับเครื่องปรุงแยกต่างหาก แล้วเปิดขนมปังที่อบสุกเพื่อใส่ไส้ก่อนกิน
ไส้หมูแบบดั้งเดิมอาจใช้เต้าเจี้ยว ซีอิ๊ว ต้นหอม และขิง บางสูตรเพิ่มแห้วหรือหน่อไม้ เครื่องปรุงและสัดส่วนมันกับเนื้อแดงต่างกันได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Beijing Tourism lists the item under Fangshan Restaurant in Beijing, and Fangshan's official page features the named food. This supports Beijing association, not exclusive origin or present availability.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有肉末烧饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ของว่างแบบราชสำนักในประเพณีของร้านฟางซ่าน
ในธรรมเนียมเมนูของร้านฝางซ่าน โหรวโม่เสาปิ่งอยู่ในกลุ่มของว่างแบบราชสำนัก ร่วมกับขนมถั่วลันเตาและโรลถั่ว ร้านรวบรวมความรู้ด้านอาหารราชสำนักชิงจากบันทึกเก่าและนำวิธีปรุงเหล่านั้นมาสู่ร้านอาหารสำหรับประชาชน ขนมปังไส้เนื้อสับนี้จึงเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูอาหารราชสำนักในปักกิ่งยุคใหม่