ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Называется 醬油膏; он гуще обычного текучего соевого соуса, но не является пастой из целых соевых бобов.
На кухне
Используется для обмакивания или смазывания еды, в том числе некоторых вариантов 大腸包小腸.
Подсластители, загустители и приправы различаются. Распространённые продукты содержат сою и пшеницу, некоторые — алкоголь. Проверяйте фактическую этикетку, не предполагая единую рецептуру.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有台式酱油膏吗？
В этом блюде есть Тайваньский густой соевый соус?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
